Jepang Telah Berhasil Menciptakan Eskrim Yang Tidak Mudah Mencair

Jepang Telah Berhasil Menciptakan Eskrim Yang Tidak Mudah Mencair

Es Krim yang tidak mudah cair

LokasiUnik.com - Rasa nikmat dari es krim di saat cuaca panas. Apalagi ditambah lumuran coklat di atas es krimnya atau ditambah dengan buah-buahan yang segar.

Sayangnya, kebanyakan es krim akan cepat mencair bila terkena udara panas dalam hitungan detik. Namun seorang peneliti di Pusat Penelitian pengembangan Bioteknologi di Kanazawa, Jepang, telah berhasil menemukan bahan polifenol pada stroberi yang membuat es krim dapat bertahan lama dan dapat bertahan hingga berjam-jam pada saat cuaca panas menerjang.

Dilansir Odditycentral, penemuan rahasia yang dipercaya 100% dari bahan alami ini ditemukan secara tidak sengaja. Dimana saat pusat penelitian tersebut meminta koki pastry yang biasa memasak untuk para karyawan, memanfaatkan polifenol pada buah stroberi yang sudah tidak layak untuk dijual untuk membuat kembang gula agar lebih bermanfaat.

Kemudian yang terjadi sang koki melaporkan bahwa ada keanehan dimana, krim susu secara otomatis menjadi padat saat ditambahkan polifenol stroberi. Maka dari situlah para peneliti menarik kesimpulan bahwa polifenol dapat digunakan untuk memperlambat proses pencairan pada es krim.

"Cairan polifenol memiliki sifat yang membuat air dan minyak sulit untuk berpisah" ujar Tomihisa Ota selaku professor di universitas Kanzawa.

Menurut profesor-profesor yang ikut menyempurnakan penemuan ini mengatakan, es krim yang diberikan kandungan ramuan polifenol stroberi ini dapat mempertahankan bentuk es krim agar lebih lama dengan rasa yang sama meski di cuaca yang panas sekalipun.

"Es loli yang mengandungnya akan dapat mempertahankan bentuk es krim lebih lama daripada es krim-es krim lainnya, dan sulit sekali untuk mencair

Bahkan hal mengagumkan lainnya yakni, es krim polifenol stroberi ini juga mampu bertahan walaupun dipanaskan dengan menggunakan alat pengering rambut ata hairdryer sekalipun.

Sebelumnya seorang wartawan di Jepang berhasil menguji es krim tersebut dan membenarkan bahwa es krim tersebut tidak juga mencari walaupun sudah 5 menit terkena panas dengan suhu 28 derajat celcius.

Sementara itu, Pusat Penelitian Pengembangan Bioterapi Co sudah menjual eskrim ajaib ini di toko es sekitaran Kanazawa, sebelum akhirnya merambah ke Tokyo dan Osaka. Bagaimana ?, kamu pengen untuk mencobanya ?

Baca Juga : 

• Wajah Gadis Muda Ini Dapat Berubah Menjadi Tua Dalam Waktu 5 Menit
• Hanya Gara-Gara Kecoa Pria Asal Taiwan ini Menjadi Kaya Raya